Votre repas de Noël vous attend dès ce jour dans vos restaurants A11, U6, Les Florides et W1.
Offert par votre CSE, ce menu festif est l’occasion de partager un moment convivial autour d’un repas spécialement préparé pour l’ensemble du personnel.
Grâce à l’action de vos délégués FO, une sortie anticipée de 30 minutes est accordée pour les équipes en horaires alternés afin de faciliter la participation.
- Pour la vacation du matin : sortie possible dès 13h,
- Pour la vacation du soir : sortie possible dès 20h30.
Le restaurant pour la vacation du soir est le A11.
Nous vous souhaitons à toutes et tous un très bon repas de Noël.
Mocktail « Santa Claus »
Jus pétillant à la pomme, fruits rouges, menthe et citron vert.
Entrée chaude
Cappuccino de courge de saison, crème au lait de coco, huile de truffe et noisettes grillées.
Entrées au choix
Terrine de foie gras et chutney d’oignons balsamiques, focaccia à la truffe.
Ou blini de saumon fumé fromage frais, mousse curcuma-passion.
Ou moussette de patate douce quatre-épices, brisures de chataignes et pignon de pain, crème de tuile croquante au comté AOP.
Plats au choix
Demi-magret de canard rôti, polenta fondante aux marrons et jus brun aux marrons grillés.
Ou filet de loup rôti, pointe d’agrumes, gnocchi à la bisque de homard et roquette, espuma de rouille au safran.
Ou fregola sarda en bolognaise de cèpes.
Stracciatella de burrata aux éclats de pistaches et pétales de provolone fumé.
Fromage
Nougat de Brie de Meaux aux herbes et croquants de Provence.
Desserts au choix
"Douceur d'hiver" coulis chocolat et crème pralinée, éclats de muesli chocolaté.
Ou entremets "finger mandarine", crunchy spéculoos et crème vanillée, éclat de muesli fruité.
Clémentine corse.
Dispositif Spécifique par site :
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Personnel de la Billone : Trois bus seront mis à disposition à titre exceptionnel le jeudi 4 décembre pour transporter les salariés concernés et leur permettre de bénéficier du repas de Noël sur le site principal.
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Personnel de la ZAC des Florides : Un repas de Noël sera également organisé à cette même date au sein du restaurant d’entreprise des Florides.